Liên hệ

ĐẶC SẢN DÊ Ủ TRẤU - NGA SƠN 

Quý khách có nhu cầu đặt tiệc dê ủ trấu đủ món tại nhà cho tiệc cưới hỏi, tiệc gia đình hay đặt tiệc liên hoan cho cơ quan vui lòng liên hệ

Tiệc Hưng Thịnh – Phục vụ tại nhà 24/7
Hotline: 0911.21.2468
Cơ sở 1: Nga An, Nga Sơn, Thanh Hóa
Cơ Sở 2: 61 Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Read More

Thịt dê xào lăn vừa ngon vừa độc đáo

Thịt dê được nhiều người yêu thích bởi lành tính và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon phù hợp với mọi người. Không bị kiêng hay giá trị dinh dưỡng cao hơn thịt gà, món dê xào lăn là một trong những món dễ làm và dễ ăn nhất. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn trên với các đầu bếp của Dê ủ trấu Nga Sơn nào bạn

A. Nguyên liệu
Lá tía tô, ngổ hương, rau mùi.
Gừng, hành khô, tỏi, sả.
200 gr thịt dê
1 củ hành tây
Hạt nêm, bột canh, 1 chút rượu, giấm
50 gr lạc rang
1 gói bột cà ri
1/2 quả dứa
B. Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu và thịt dê và gia vị
- Gừng, sả rửa sạch, băm nhỏ. Dứa bạn gọt vỏ, bỏ hết mắt, thái nhỏ rồi bỏ vào xay, lọc lấy phần nước còn hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Thịt dê thành từng miếng mỏng, sau đó đem bóp cùng với hốn hợp muối, gừng, rượu. Đun sôi nước cùng 1 chút giấm, cho thịt dê vào trần qua cho bớt hoi. Để thịt ráo nước rồi cho nước cốt dứa, bột cà ri, bột canh, hạt nêm, 1 chút tỏi, gừng, sả vào ướp cùng.
Bước 2: Bắt đầu lên bếp
- Đặt chảo lên bếp cho nóng, cho ít dầu ăn vào đun sôi, cho hành, tỏi khô vào phi thơm. Trút thịt vào đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn

Bước 3:  Đun ngọn lửa đều và trang trí món ăn
- Sau khoảng 10 phút, bạn cho hành tây vào xào cùng, khi hành tây chín thì bạn cho tía tô vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
- Để thịt dê ra đĩa, rắc ít lạc rang lên trên, ăn kèm rau mùi và ngổ hương
Món dê xào lăn có cách làm tương đối đơn giản, có thể ăn nhậu hoặc ăn với bún và cơm đều phù hợp. Trong các menu chuyên dê thường không thể thiếu món ngon trên vì hương vị mộc mạc đậm đà.

Read More

Thực đơn chuyên dê tại nhà

Gửi đến thực khách thực đơn chuyên dê tại nhà. Menu với nhiều món ngon, lạ miệng và là đặc sản của vùng Nga Sơn – Thanh Hóa.
Quý khách có nhu cầu đặt tiệc liên hoan cho gia đình hay cơ quan với các món chuyên dê vui lòng liên hệ
Tiệc Hưng Thịnh
Hotline: 0911.21.2468

Menu 1 – 1.400.000 đ/ mâm
- Tiết canh
- Dê ủ trấu
- Dê tái vừng
- Nướng
- Chao dầu
- Cháo dê xương mềm
- Salad cà chua dưa chuột
- Rau cải xanh sốt nấm

Menu 2 - 1.300.000 đ/mâm
- Tiết canh
- Nướng
- Hấp
- Xào lăn
- Tái chanh
- Lẩu dê
- Bún
- Khoai lang chiên/ khoai tây chiên
- Rau theo mùa

Và còn nhiều món ngon nữa đến từ thịt dê như dê cháy tỏi, dê hấp cách thủy, lẩu dê chân mềm…
Quý khách vui lòng liên hệ Hotline: 0911.21.2468 để được tư vấn chi tiết !

Read More

Đặc sản dê ủ trấu Nga Sơn Thanh Hóa

Dê ủ trấu Nga Sơn là thương hiệu nổi tiếng của tỉnh Thanh Hóa,  món ăn mộc mạc được làm đặc biệt công phu và tỉ mỉ, có lẽ chỉ những thực khách sành ăn và chỉ những đầu bếp lâu năm đủ tính kinh nhẫn và cần mẫn mới có thể làm được món ăn đặc sản dê ủ trấu.
Dê ủ trấu được làm trong khoảng thời gian 8 tiếng được ủ liên tục với rơm, trấu hoặc cói để thịt dê chín nhừ vừa ngọt thịt lại có hương thơm mộc mạc khi ăn kết hợp cùng chuối, khế, lá mơ chấm với tương bần thì miễn chê…

Ảnh: Đặc sản Dê ủ trấu Nga Sơn

Thưởng thức bữa tiệc liên hoan tại cơ quan, công ty hay tại nhà với đặc sản dê ủ trấu Nga Sơn đủ món để chiêu đãi khách quý cùng Tiệc Hưng Thịnh – Dịch vụ nhận làm tiệc đặc sản chuyên món tại nhà ở Hà Nội và phục vụ tại các tỉnh thành miền bắc như khu vực Bắc Ninh, Hưng Yên, Hải Phòng, Hải Dương, Thanh Hóa, Ninh Bình, Hà Nam, Thái Nguyên, Bắc Giang…
Đặc sản Dê Ủ Trấu – Nga Sơn: 1.400.000 đ/mâm
- Tiết canh
- Dê ủ trấu
- Dê tái vừng
- Nướng
- Chao dầu
- Cháo dê xương mềm
- Salad cà chua dưa chuột
- Rau cải xanh sốt nấm

Ảnh: Lựa chọn dê núi đá vùng để cho thịt chắc và thơm ngon nhất

Khi dê đã ủ trấu xong thì toàn bộ dê sẽ chín om, da vàng rộm, tỏa mùi thơm khó cưỡng. Thịt dê lúc này được thái ra thành từng miếng nhỏ hoặc chặt khúc, chấm cùng tương bần. Dê ủ trấu được chế biến công phu, tỉ mỉ mà chỉ những nghệ nhân bản sứ hoặc đầu lâu năm mới có thể làm và giữ nguyên được hương vị mộc thuần quê của món ăn. Khoảng thời gian kể từ sơ chế nguyên liệu, tẩm ướp các loại lá thơm cùng gia vì và thời gian ủ trấu lên đến 6 – 8 tiếng cho ta thấy sự kiên nhẫn và kỳ công của món ăn. Nhà hàng dê ủ trấu ở Hà Nội đều mong muốn trong thực đơn của nhà hàng có món ngon trên để bán và phục vụ cho khách hàng bởi sự độc đáo và khác biệt của món ăn trên.

Quý khách có nhu cầu đặt tiệc đặc sản dê ủ trấu tại nhà ở Hà Nội phục vụ trọn gói từ mang dê tươi đến cắt lấy tiết, trực tiếp ủ dê bằng rơm, trấu và chế biến đủ món tại chỗ phục vụ bữa tiệc liên hoan vui lòng liên hệ:
Tiệc Hưng Thịnh – Hotline: 0911.21.2468
Cơ sở 1: Nga An, Nga Sơn, Thanh Hóa
Cơ Sở 2: 61 Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Số lượng nhân viên: 30
Số lượng đầu bếp: 15
Thưởng thức những món ngon từ dê hoặc đặt tiệc với đặc sản dê ủ trấu sẽ mang đến cho bữa tiệc liên hoan của bạn những trải nghiệm mới khác hoàn toàn so với các mâm tiệc truyền thống trước đây! Hãy nhấc máy lên liên hệ để được tư vấn nhé bạn…

Read More